Cuisse de porc désossée. (format 5 kg)

Matière première carnée issue de la cuisse de porc, désossée, sans peau et sans couche de graisse. Viande maigre de la cuisse de porc, sans peau, sans os, sans graisse, exempte de tendons, de vaisseaux sanguins, de jarret, de ganglions, de poils, de cartilages, d’hématomes et d’œdèmes